Hipovitaminózisok 1.

Vízben oldódó vitaminok és a hiányukban észlelhető tünetek, betegségek

---

A halak hiánybetegségei.úgy tűnik, sehol sem kapnak kellő figyelmet. Erre a magyar mezőgazdasági kiadvány, a Halegészségügy, halbetegségek hívta fel a figyelmemet (1).

 

Hiánypótló munkát szeretnék tehát kézbe adni a magyar haltartóknak, különös figyelemmel arra nézve, hogy nem csupán a halak, de más terráriumi állatok szervezete is igényli a vitaminokat, hiánybetegségeik a halakéhoz hasonló tünetekkel járhatnak.

 

Egyes vitaminok a már bontott tápokban lebomlanak (pl a C vitamin), másokból egyszerűen, éppúgy, mint az emberi táplálkozásban, a táplálék egy arra nagyobb igényt mutató, érzékenyebb halfajta számára esetleg nem tartalmaz eleget, így éppúgy, mint az embereknél, halainknak is lehet szüksége vitamin pótlásra.

 

Kisebb halas akváriumot tartó akvaristák számára jó megoldás lehet a kiváló, vízben oldódó vitamin készítmények egyikének rendszeres használata, ez a halak kopoltyúin keresztük a keringésbe jutva tud hasznosulni. Köbméteres léptékben persze ez nem megoldás, ott a tápot kell dúsítanunk vitaminkészítményekkel (ragadozóknál megoldás lehet vitamint injekciózni a táplálékba, száraztáp evőknél pedig a tápot folyékony vitamin készítménnyel keverés közben megspriccelni)

 

VITAMINOK és HIÁNYBETEGSÉGEK

 

 

C vitamin - Aszkorbinsav

Az aszkorbinsavnak nagyon sok jótékony hatása van; nélkülözhetetlen a kollagén képződéséhez, amely többek közt a bőr egyik fő alkotóeleme, elősegíti a fogíny, a vérerek, a csontok fejlődését, megújulását és  segíti a sebek gyógyulását.

A csontos halak (Teleostei) nem képesek szénhidrátokból L-aszkorbinsav szintézisére, így külső forrás (takarmány) vitamintartalmára vannak utalva. Minél magasabb a növekedési erély, minél intenzívebb a takarmányozás, annál több C-vitaminra van szükség.

Általános tapasztalat, hogy a granulált tápokban vagy eleve nincs elegendő L-aszkorbinsav, vagy a tárolás alatt egy része lebomlik, inaktiválódik.

A halgazdaságokban (Intenzív telepeken) célszerű a táp feletetés előtti kezelése alkoholban oldott L-aszkorbinsavval 0.05 – 0.1% arányban, rápermetezve a granulátumra, pelletre. Az így preparált táp biztosítja a szükséges C-vitamin ellátást, nem toxikus és a skorbut megelőzése mellett jelentősen javítja a takarmány hasznosítást is. Skorbut gyanúja esetén kicsiben mi is megoldhatjuk azt, amit a halgazdaságokban betonkeverőkben valósítanak meg. (Rázás, vagy folyamatos keverés közben C vitaminnal dúsítjuk a haleleséget). 

 

Hal skorbut (Fish Scurvy) - C vitamin hiány

A skorbut elsődleges oka az aszkorbinsav (C vitamin) hiánya.

A természetben, illetve a faj igényei alapján kialakított étrend esetén a betegség nem fordul elő, ha azonban a kereskedelmi forgalomban kapható készítmények között nincsen egy bizonyos faj számára megfelelően kialakított komplett haltáp, és azt kényszerűségből egy másik faj számára készült étrenddel helyettesítjük, előfordulhat, hogy a táp vitamin tartalma a táplált faj számára nem megfelelő.

 

Terjedés: Mivel a skorbut hiánybetegség, tehát nem fertőző.

 

Az érintett halak növekedése elmarad, hosszan tartó C vitamin hiány esetén súlyosan lesoványodnak. Szövettanilag a kopoltyú hám hyperplasiája (túlburjánzás) és leválása figyelhető meg, míg a hepatociták (májsejtek) nagy zsírcseppeket tartalmazhatnak

 

Gyakoriak a gerinc rendellenességek, és deformitások, melyekben leginkább a fejlődésben lévő halivadékok érintettek, de ha az ivadékok tápozása nem volt megfelelő, kifejlett állatnál is előfordulhat C vitamin hiányos tápozás esetén.

 

Cromileptes altivelis aszkorbinsav hiány okozta gerincferdülése

Forrás: 

SEAFDEC: Nutritional diseases

Foto: Koesharyani et al., 2001

 

Indonéziában a  Cromileptes altivelis (tengeri sugárúszójú halak; pl púpos sügér, párduc-sügér, barramundi tőkehal), Thaiföldön Epinephelus tauvina  (fekete fűrészes sügér) és Epinephelus malabaricus (malabari sügér, más néven fekete foltos tőkehal) tenyészetekben észleltek aszkorbinsav hiánnyal összefüggő gerinc deformitásokat természetes körülmények között.

 

C vitamin hiány tünetei:

Diagnózis:

Test (gerinc) kóros görbülete

vérzéses elváltozások a törött csigolyáknál

kopoltyúk és a máj kórszövettana. 

Haltáp vizsgálata az aszkorbinsav formája és mennyisége 

szövet- és takarmányminták vizsgálata aszkorbinsav-tartalom elemzésével.

 

Megelőző és védekezési módszerek:

- A haltáp megfelelő mennyiségű és stabil formájú aszkorbinsav tartalma (pl. L-aszkorbil-monofoszfát, vagy L-aszkorbil-polifoszfát) a fajokra szabott minimális követelmények figyelembevételével. (pl. E. malabaricus 30 mg L-aszkorbil-2-foszfát mg/haltáp-kg)

- Bontott haltápot szavatossági időtől függetlenül fél évvel felbontása után semmisítsük meg (Az aszkorbinsav lebomlik)

 

C-vitamin: A kristályos L-aszkorbinsav (AA) könnyen oxidálódik és elpusztul oxigén, nedvesség, nyomelemek, magas hőmérséklet, fény és oxidált lipidek jelenlétében. Ebből következik, hogy a takarmánygyártás és a takarmány hosszabb tárolása során jelentős C-vitamin-veszteség léphet fel. Például a gyakorlati haltakarmányok feldolgozási és tárolási veszteségei akár 95%-ot is elérhetnek az L-aszkorbinsav esetében

 

ASZKORBINSAV (C VITAMIN) HIÁNY TÜNETEI KÜLÖNFÉLE HALFAJOKBAN
Salmonids (Lazacfélék)	Csökkent növekedés, károsodott kollagénképződés, gerincferdülés, lordózis, belső/uszony vérzés, sötét elszíneződés, torz/csavarodott kopoltyúszálak, rossz sebgyógyulás, megnövekedett mortalitás, peték keltethetősége csökken
Ictalurus punctatus (pettyes harcsa vagy csatorna harcsa)	Csökkent növekedés, gerincferdülés, lordózis, fokozott betegségekre való hajlam, törött hát szindróma, belső és külső vérzés, uszonyerózió, sötét bőrszín, étvágytalanság, szabálytalan úszási viselkedés
Anguilla japonica (Japán angolna)	Csökkent növekedés, uszony/fej erózió, alsó állkapocs eróziója
Channa punctata (foltos kígyófej)	Scoliosis, lordosis, vérszegénység, torz kopoltyúszálak
Tilapia (Tilápia, Chiclidek)	Scoliosis, lordosis, csökkent növekedés/sebgyógyulás, belső/külső vérzés, farokúszó erózió, exophthalmia, vérszegénység, csökkent peték keltethetősége
Clarias batrachus (békaharcsa)	Gerincferdülés, bőrvérzések, uszony erózió, sötét bőr elszíneződés
Cirrhinus mrigala	Csökkent növekedés, megnövekedett mortalitás, gerincferdülés, lordózis, hipokróm makrocitaer anémia
Scophthalmus maximus (Nagy rombuszhal)	Csökkent növekedés, vesegranuloma, mortalitás
Pleuronectes platessa (sima lepényhal)	Csökkent növekedés és túlélés
Lates calcarifer (barramundi, vagy óriás ausztrál sügér)	Csökkent növekedés, sötét elszíneződés, egyensúlyvesztés, farokúszók eróziója, vérzéses kopoltyúk, rövid operculum, rövid orr, exophthalmia (kidülledő szemek), rövid test, törékeny kopoltyúszálak, bunkó alakú kopoltyúlamellák, máj zsíros degenerációja, izomdegeneráció, bőr vérzés
Sparus auratus (Aranydurbincs)	Vese - granuloma
Cichlasoma urophthalmus (maja sügér)	Csökkent növekedés, magas mortalitás, sötét elszíneződés, rövid kopoltyúfedők, szemek bevérzése, fej, bőr és uszonyok eróziója, pikkelyvesztés, exophthalmia (kidülledő szemek), has puffadás, gerincferdülés, lordosis, iritis (szem szivárványhártyájának gyulladása), és elváltozások a fejcsontokban
Dicentrarchus labrax (farkassügér)	Pikkelyvesztés, sötét elszíneződés, lesoványodás, vakság, felszínre úszás, alsó ajak fekélyesedése, gerincferdülés (csigolyatörés), fokozott halálozás
Sciaenops ocellatus (Vörös árnyékhal)	Fokozott mortalitás, gerincferdülés (csigolyatörés), sötét elszíneződés (farok régió)
Lutjanids (Csattogóhal félék)	Pikkelyvesztés, sötét elszíneződés, lesoványodás, vakság, felszíni úszás, alsó ajak fekélyesedése